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La salade de poulpe et d'encornet ( la petite fraicheur en été )

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Par Fantzy33

Il peut vous arriver un jour de prendre un poulpe... Si vous ne savez pas quoi en faire je vous donne une idée de recette ici. Donc pour notre plat du jour nous aurons besoin d'un poulpe , et de quelques encornets. Le poulpe devra au préalable avoir été...

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Fleur de calmar aux cèpes ( mélange terre / mer)

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Pour la recette d'aujourd'hui nous aurons besoin: De calmars frais un demi choux blanc 1 oignon blanc De l'ail frais Une botte de persil frais Et des lardons feuilles de laurier Huile d'olive Dans une casseroles faites revenir les lardons avec l'oignon...

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Mélange Terre / mer ( calmars farcis aux cèpes)

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Ingrédients que j'ai utilisé: 2 calmarsCèpes mais vous pouvez aussi le faire aux girolles ou avec des pieds de mouton, mélangé avec quelques cèpes.Huile d'arachideéchalotes, ail, et persil Un saucisse a l'ail ( ou du jambon serrano) Ou des chipolatas10gr...

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Calmars façon basque

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Ingrédients:1Poivrons rouge, et 1 vert 2 carrottes1 oignon1 chorizo vous pouvez décliner avec chipolatas ou mergueshuile d'arachideail et persilcrème fraichesauce bolognaiseBastarry ou paprika doux Piment d'espelette Dans une poêle verser un filet d'huile...

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